【19690LZa160】202363_开店正宗重庆火锅麻辣特色技术配方高清视频教程_42_42
课程目录：
10_香辛料配制理论讲解.mp4 (27.66MB)
11_香辛料配制制作流程.mp4 (127.84MB)
12_牛油火锅底料1理论讲解.mp4 (49.15MB)
13_牛油火锅底料1制作流程.mp4 (296.12MB)
14_牛油火锅底料2理论讲解.mp4 (84.49MB)
15_牛油火锅底料2制作流程.mp4 (460.69MB)
16_清油火锅底料理论讲解.mp4 (91.39MB)
17_清油火锅底料制作流程.mp4 (263.15MB)
18_清油火锅底料2理论讲解.mp4 (95.39MB)
19_清油火锅底料2制作流程.mp4 (427.74MB)
1_火锅红油制作流程.mp4 (408.6MB)
20_全牛油火锅底料理论讲解.mp4 (59.83MB)
21_全牛油火锅底料制作流程.mp4 (550.02MB)
22_大骨高汤理论讲解.mp4 (24.99MB)
23_大骨高汤制作流程.mp4 (103.35MB)
24_菌菇高汤理论讲解.mp4 (18.79MB)
25_菌菇高汤制作流程.mp4 (83.38MB)
26_牛骨高汤理论讲解.mp4 (34.47MB)
27_牛骨高汤制作流程.mp4 (204.22MB)
28_火锅红油理论讲解.mp4 (35.78MB)
29_火锅汤底调制理论讲解.mp4 (38.58MB)
2_糍粑辣椒制作理论讲解.mp4 (36.32MB)
30_火锅烫菜流程.mp4 (442.43MB)
31_大骨浓汤理论讲解.mp4 (28.98MB)
32_大骨浓汤制作流程.mp4 (123.21MB)
33_番茄汤底理论讲解.mp4 (36.81MB)
34_番茄汤底制作流程.mp4 (203.17MB)
35_酸菜火锅汤底理论讲解.mp4 (38.83MB)
36_酸菜火锅汤底制作流程.mp4 (376.35MB)
37_酸萝卜老鸭汤理论讲解.mp4 (39.89MB)
38_酸萝卜老鸭汤制作流程.mp4 (277.81MB)
39_全牛油火锅红油理论讲解.mp4 (70.33MB)
3_糍粑辣椒炒制流程.mp4 (112.68MB)
40_全牛油火锅红油制作流程.mp4 (415.74MB)
41_香料介绍及使用.mp4 (101.25MB)
42_串串穿制制作.mp4 (384.32MB)
4_火锅老油回收处理方法理论讲解.mp4 (33.73MB)
5_火锅老油回收处理方法制作流程.mp4 (131.95MB)
6_火锅蘸酱制作理论讲解.mp4 (47.31MB)
7_火锅蘸酱制作流程.mp4 (507.62MB)
8_牛肉腌制理论讲解.mp4 (25.66MB)
9_牛肉腌制制作流程.mp4 (238.92MB)
