【19443XLa160】老北京烧饼（烤箱、商用）-39_40
课程目录：
001.老北京烧饼美食介绍.mp4 (63.72MB)
001.老北京烧饼（烤箱烤制）技术配方.pdf (577.61KB)
002.老北京烧饼技术配方.mp4 (5.67MB)
003.老北京烧饼食材使用讲解.mp4 (15.2MB)
004.老北京烧饼一手工和面.mp4 (122.65MB)
005.老北京烧饼一机器和面.mp4 (95.64MB)
006.糖火烧—和面方法.mp4 (103.78MB)
007.手法一三角形的擀制方法.mp4 (108.87MB)
008.手法一油酥的抹制手法.mp4 (66.5MB)
009.手法一抻面卷制手法.mp4 (193.43MB)
010.手法一揪剂与收口手法.mp4 (130.61MB)
011.调色水的制作与抹制方法.mp4 (56.62MB)
012.烧饼成型手法制作.mp4 (90.73MB)
013.初学者如何练习手法.mp4 (87.05MB)
014.自制五香粉的制作方法.mp4 (83.18MB)
015.果酱馅的选购与使用方法.mp4 (64.54MB)
016.各种辅料的烤制方法.mp4 (76.78MB)
017.椒盐油酥的制作方法.mp4 (84.53MB)
018.麻酱油酥的制作方法.mp4 (99.92MB)
019.原味咸味油酥的制作方法.mp4 (84.79MB)
020.麻辣油酥的制作方法.mp4 (99.3MB)
021.孜然油酥的制作方法.mp4 (59.96MB)
022.糖酥饼油酥的制作方法.mp4 (52.02MB)
023.糖火烧油酥的制作方法.mp4 (128.96MB)
024.糖馅的制作方法.mp4 (50.8MB)
025.椒盐烧饼的制作方法.mp4 (142.21MB)
026.麻酱烧饼的制作方法.mp4 (144.22MB)
027.葱花烧饼的制作方法.mp4 (130.43MB)
028.麻辣烧饼的制作方法.mp4 (128.55MB)
029.孜然烧饼的制作方法.mp4 (119.81MB)
030.果酱烧饼的制作方法.mp4 (165.94MB)
031.老式糖酥饼的制作方法.mp4 (133.75MB)
032.糖馅烧饼五仁烧饼的制作方法.mp4 (118.29MB)
033.糖火烧的制作方法.mp4 (150.59MB)
034.糖火烧手工制作方法.mp4 (132.15MB)
035.牛粪烧饼的制作方法.mp4 (113.69MB)
036.麻酱酥的制作方法.mp4 (171.81MB)
037.咸口烧饼的烤制方法.mp4 (128.93MB)
038.甜口烧饼的烤制方法.mp4 (102.64MB)
039.老北京烧饼烤箱选购讲解.mp4 (83.77MB)
