【19481XLa160】山东脆皮煎饼果子（杂粮、商用）-25_26
课程目录：
001.山东脆皮煎饼果子技术配方.pdf (647.95KB)
001.脆皮煎饼果子食材使用讲解.mp4 (13.47MB)
002.脆皮煎饼基础面的配比.mp4 (68.68MB)
003.杂粮煎饼果子面糊的调制方法.mp4 (113.31MB)
004.黑米面面糊的调制方法.mp4 (68.54MB)
005.红豆面绿豆面面糊的调制方法.mp4 (74.44MB)
006.高粱面面糊的调制方法.mp4 (65.92MB)
007.小米面面糊的调制方法.mp4 (69.63MB)
008.秘制辣椒油的制作方法.mp4 (101.72MB)
009.中草药料粉的制作方法.mp4 (40.34MB)
010.蒜蓉酱的制作方法（生酱）.mp4 (54MB)
011.咸鲜酱的制作方法.mp4 (188.39MB)
012.甜辣酱的制作方法.mp4 (110.93MB)
013.酸甜果味酱的制作方法.mp4 (69.12MB)
014.薄脆的和面方法.mp4 (132.19MB)
015.薄脆的炸制方法.mp4 (115.24MB)
016.煎饼果子锅的选购方法.mp4 (36.96MB)
017.煎饼锅新锅使用技巧.mp4 (61.18MB)
018.脆皮煎饼摊制手法（一）.mp4 (118.18MB)
019.脆皮煎饼摊制手法（二）.mp4 (106.58MB)
020.初学者如何在家练习脆皮煎饼果子.mp4 (60.65MB)
021.煎饼果子工具与辅料使用讲解.mp4 (63.45MB)
022.各种附加肉品的煎制处理方法.mp4 (80.57MB)
023.脆皮煎饼果子成品制作方法.mp4 (90.39MB)
024.酸甜口味煎饼果子的制作方法.mp4 (91.83MB)
025.脆皮煎饼果子夹香肠鸡柳培根辣条的制作方法.mp4 (79.62MB)
