198学商用板面熬制配方技术_9
课程目录：
1：板面香料的配比和简短制作流程.mp4 (9.72MB)
2：板面制作用的基本工具与食材.mp4 (13.63MB)
3：板面香料的名称.mp4 (28.96MB)
4：板面辣椒和肉的前期处理方法.mp4 (52.17MB)
5：熬板面第一步炸小料.mp4 (73.81MB)
6：板面制作炸大料和辣椒..mp4 (71.26MB)
7：熬板面第三步炸肉和上色.mp4 (83.92MB)
8：板面制作不辣料的熬制过程.mp4 (81.18MB)
9：板面制作底料配比与卤水的制作.mp4 (25.17MB)
