【20829HTa161】广式烧腊+隆江猪脚饭24_24
课程目录：
001.五花肉腌制香料.MOV (21.26MB)
002.五花肉烤制流程.MOV (87.38MB)
003.叉烧腌制制作.MOV (65.13MB)
004.叉烧烤制流程.MOV (84.38MB)
005.烧鹅烧鸭香料.MOV (85.52MB)
006.烧鸭脆皮水.MOV (28.38MB)
007.烧鸭制作.MOV (85.74MB)
008.烧鸡秘制腌料.MOV (61.79MB)
009.烧鸡肚子腌料.MOV (47.16MB)
010.烧鸡脆皮水制作.MOV (39.57MB)
011.烧鸡处理.MOV (84.82MB)
012.三黄鸡烧制.MOV (42.95MB)
013.1.高汤的熬制.MOV (120.31MB)
014.2.香料配制.MOV (36.77MB)
015.3.红葱油制作.MOV (87.45MB)
016.4.高汤调色调味.MOV (70.4MB)
017.5.食材的处理.MOV (50.39MB)
018.6.卤货标准流程.MOV (137.55MB)
019.7.外用卤水制作.MOV (41.45MB)
020.8.第二次卤猪脚.MOV (45.14MB)
021.9.卤水如何保养.MOV (55.37MB)
022.10.酸菜的炒制.MOV (23.7MB)
023.11.蒜蓉辣椒酱制作.MOV (36.57MB)
024.12.隆江猪脚饭的蒸煮.MOV (24.5MB)
