【6721XLa120】猫叔食堂-【广式白切商用技术适用于各种白切白切卤水专用酱油香油制作默认班级-7276829100520511805】-39900圆-17节(1)_17
课程目录：
01-白切卤水选材及制作.mp4 (200.66MB)
02-白切卤水核心调味技术.mp4 (44.17MB)
03-白切酱油杂菜水用料讲解.mp4 (63.8MB)
04-白切酱油提鲜材料讲解.mp4 (62.34MB)
05-白切酱油杂菜水熬煮流程讲解.mp4 (47.77MB)
06-白切酱油成品调制.mp4 (56.52MB)
07-秘制香油材料介绍及配方比例.mp4 (48.44MB)
08-秘制香油提炼技术.mp4 (175.23MB)
09-鹅杂选购及初加工.mp4 (223.05MB)
10-鹅杂卤制及成品制作.mp4 (101.28MB)
11-隔山肉的选购及初加工.mp4 (161.91MB)
12-隔山肉卤制流程及成品制作.mp4 (48.74MB)
13-猪耳朵选购及初加工.mp4 (109.87MB)
14-猪耳朵卤制流程及成品制作.mp4 (93.98MB)
15-猪舌头选购及初加工.mp4 (87.56MB)
16-猪舌头卤制及成品展示.mp4 (90.14MB)
17-白切鸡标准化制作流程.mp4 (220.08MB)
