【8915XLa127】网红爆款原味牛杂螺蛳牛杂二合一网红小吃商用技术讲解摆摊小吃--默认班级_39
课程目录：
001.牛杂麻辣烫简介.mp4 (49.21MB)
002.牛杂汤底熬制.mp4 (50.15MB)
003.大地鱼加工技术.mp4 (127.6MB)
004.香料包配比与制作.mp4 (41.21MB)
005.牛杂水制作与维护.mp4 (33.23MB)
006.原味牛杂酱制作讲解.mp4 (43.86MB)
007.香辣牛杂酱制作讲解.mp4 (62.63MB)
008.酸辣牛杂酱制作讲解.mp4 (34.43MB)
009.酱料的日常保存及维护.mp4 (22.04MB)
010.冰冻牛杂选购及加工讲解.mp4 (66.58MB)
011.冰冻牛杂选购技巧.mp4 (57.89MB)
012.冰冻牛杂初加工处理技术.mp4 (131.69MB)
013.混装牛杂加工技术实操.mp4 (54.56MB)
014.单品牛杂成品加工技术.mp4 (52.79MB)
015.牛杂出摊流程及成品展示.mp4 (57.02MB)
016.牛杂出餐重点讲解（一）.mp4 (45.62MB)
017.牛杂出餐重点讲解（二）.mp4 (175.83MB)
018.牛杂鲜货选购讲解.mp4 (84.68MB)
019.牛肠半成品加工技术.mp4 (141.27MB)
020.牛舌半成品加工技术.mp4 (52.32MB)
021.牛肺半成品加工处理技术.mp4 (155.99MB)
022.牛板筋牛喉管半成品加工技术.mp4 (93.42MB)
023.牛肝半成品加工技术.mp4 (192.29MB)
024.牛皮牛欢喜半成品加工技术.mp4 (86.38MB)
025.牛蒡半成品加工技术.mp4 (52.46MB)
026.牛伞肚半成品加工技术.mp4 (287.37MB)
027.牛毛肚半成品加工技术.mp4 (69.16MB)
028.牛七寸半成品加工技术.mp4 (292.03MB)
029.萝卜处理卤制教程.mp4 (96.7MB)
030.炸芋头串做法.mp4 (237.76MB)
031.素菜菇类串串的做法.mp4 (152.42MB)
032.牛杂车及生产工具介绍.mp4 (248.8MB)
033.牛骨和螺蛳选购技巧.mp4 (58.34MB)
034.骨高汤材料及香料配方.mp4 (100.66MB)
035.螺蛳炒制配方及香料配方.mp4 (268.52MB)
036.秘制红油提炼技术.mp4 (339.05MB)
037.螺蛳高汤核心调味技术.mp4 (65.82MB)
038.卤牛杂香料包的配比.mp4 (43.22MB)
039.螺蛳牛杂卤制技术.mp4 (76.88MB)
