【8695XLa126】18年实体店铁板炒饭整套技术教学 _ 阿东炒饭（华联店）_58
课程目录：
10_鸡丁加工方法.mp4 (65.6MB)
11_回锅肉加工方法.mp4 (88.33MB)
12_肥肠卤制方法.mp4 (94.34MB)
13_店铺实用工具，讲解用途及购买方式.mp4 (106.94MB)
14_炒饭手法和铁板的运用技巧，掌握整套的出餐过程.mp4 (259.77MB)
15_青菜鸡蛋炒饭.mp4 (106.27MB)
16_鸡蛋火腿炒饭.mp4 (139.59MB)
17_风味土豆丝炒饭.mp4 (124.27MB)
18_酸豆角肉末炒饭.mp4 (116.43MB)
19_梅菜笋丝蛋炒饭.mp4 (100.47MB)
1_老师个人简介，实体店的介绍及课程内容介绍.mp4 (80.14MB)
20_老干妈肉丝蛋炒饭.mp4 (125.99MB)
21_老干妈鸡丁炒饭.mp4 (120.5MB)
22_咖喱鸡丁蛋炒饭.mp4 (115.61MB)
23_东北酸菜肉酱炒饭.mp4 (97.55MB)
24_辣味香肠蛋炒饭.mp4 (115.63MB)
25_香辣鸭货炒饭.mp4 (109.91MB)
26_孜然鱿鱼炒饭.mp4 (145.47MB)
27_奥尔良烤肉蛋炒饭.mp4 (155.71MB)
28_剁椒肉丝蛋炒饭.mp4 (98.09MB)
29_酱油培根炒饭.mp4 (121.75MB)
2_首先做好炒饭，主要设备的购置安装及使用方法.mp4 (208.96MB)
30_五彩玉米蛋炒饭.mp4 (107MB)
31_葱花鸡蛋炒饭.mp4 (86.78MB)
32_虾仁鸡蛋炒饭.mp4 (108.71MB)
33_扬州炒饭.mp4 (120.07MB)
34_咖喱牛肉蛋炒饭.mp4 (102.43MB)
35_炒面炒粉技术讲解和演示.mp4 (114.43MB)
36_重庆回锅肉炒饭.mp4 (113.39MB)
37_外婆菜肉丝蛋炒饭.mp4 (99.44MB)
38_乌江榨菜蛋炒饭.mp4 (113.58MB)
39_韩国泡菜火腿蛋炒饭.mp4 (83.16MB)
3_炒饭炉，铁板开锅详细操作视频.mp4 (221.85MB)
40_香辣牛肉蛋炒饭.mp4 (122.87MB)
41_川香腊肉炒饭.mp4 (111.55MB)
42_菠萝虾仁蛋炒饭.mp4 (128.99MB)
43_咸蛋黄海鲜炒饭.mp4 (108.16MB)
44_黄金腊味炒饭.mp4 (96.67MB)
45_红烧肥肠炒饭.mp4 (108.01MB)
46_里脊肉蛋炒饭.mp4 (125.35MB)
47_黑胡椒肉丝酱油炒饭.mp4 (106.56MB)
48_凉拌小菜，通用红油辣椒酱食材比例和熬制流程细节.mp4 (232.74MB)
49_招牌香辣萝卜干腌制方法.mp4 (94.44MB)
4_如何才能蒸出理想的大米饭。店铺大米选购和独特标准化蒸米饭方法.mp4 (199.26MB)
50_麻辣海带丝制作方法.mp4 (102.63MB)
51_糖醋海带片制作方法.mp4 (165.17MB)
52_炝拌白菜丝制作方法.mp4 (60.09MB)
53_香辣藕片制作方法.mp4 (164.01MB)
54_整套技术问题总结.mp4 (71.23MB)
5_炒饭调料如何选购和调制比例及使用方法.mp4 (299.09MB)
6_特色辣椒酱原材料如何购买和食材比例及详细熬制方法.mp4 (176.01MB)
7_牛肉卤制方法.mp4 (100.34MB)
8_肉酱加工方法.mp4 (110.72MB)
9_肉丝方法加工.mp4 (80.8MB)
炒饭名称.pdf (95.75KB)
经典小菜.pdf (93.49KB)
辣椒酱详细比例和荤菜加工比例.pdf (95.15KB)
