【11485XLa140】老面杭州小笼包技术6_13
课程目录：
1-原料设备采购 .mp4 (13.25MB)
2-和面 .mp4 (61.31MB)
3-兑碱 .mp4 (165.07MB)
4-包包子 .mp4 (177.42MB)
5-调馅 .mp4 (214.39MB)
6-上手练习 .mp4 (230.71MB)
001.常见问题.pdf (2.45MB)
002.一、原料和设备采购.pdf (2.69MB)
003.二、和面、发面、兑碱.pdf (175.08KB)
004.三、包包子、蒸包子.pdf (95.85KB)
005.四、调陷、存储.pdf (382.97KB)
006.五、开始练习.pdf (93.23KB)
