【13444XEa146】居酒屋饭类、面类、炸物、烤物、沙拉、寿喜锅_90
课程目录：
1、饭类课程 _ 牛肉丼、亲子丼、咖喱饭、炒饭...1.txt (1.24KB)
2、日式炸物课程 _ 天妇罗、大阪炸串、炸猪排.....2.txt (2.03KB)
3、寿喜锅课程 _ 8款锅底配方，多家门店爆款3.txt (2.88KB)
4、拉面类4.txt (968B)
5、烧鸟_烤物5.txt (4.03KB)
6、梅子少司佐苹果三文鱼6.txt (637B)
7、【后厨】前期菜品更新整理（图文）7.txt (1.6KB)
居酒屋饭类、面类、炸物、烤物、沙拉、寿喜锅(1)(1).rar (6.99KB)
1_0_1：饭类的调料介绍和煮饭注意事项.mp4 (2.52GB)
2_0_2：牛肉丼-丨-备料与制作.mp4 (1.69GB)
3_0_3：咖喱饭-丨-备料与制作.mp4 (2.65GB)
4_0_4：三文鱼炒饭、可做各种炒饭-丨-备料与制作.mp4 (2.95GB)
5_0_5：照烧鸡腿饭-丨-备料与制作.mp4 (3.54GB)
6_0_6：亲子丼-丨-备料与制作.mp4 (1.86GB)
10_0_9：大阪炸串-丨-备料与制作.mp4 (1.16GB)
1_【天妇罗】什锦天妇罗拼盘.mp4 (3.24GB)
2_0_1：常用配料-丨-萝卜泥准备.mp4 (206.63MB)
3_0_2：蘸酱-丨-猪扒汁配方讲解.mp4 (268.7MB)
4_0_3：蘸酱-丨-天妇罗汁制作调配.mp4 (355.2MB)
5_0_4：日式炸豆腐-丨-备料与制作.mp4 (1.37GB)
6_0_5：炸鸡扒-丨-备料与制作.mp4 (2.24GB)
7_0_6：炸猪扒-丨-备料与制作.mp4 (3.87GB)
8_0_7：吉利炸拼盘-丨-备料与制作.mp4 (2.85GB)
9_0_8：唐扬鸡块-丨-备料与制作.mp4 (2.84GB)
10_0_3：海鲜寿喜锅演示.mp4 (3.68GB)
11_0_4：常用寿喜锅锅底配方讲解.mp4 (228.62MB)
12_0_5：牛肠锅锅底配方讲解.mp4 (250.24MB)
13_0_6：泡菜地狱锅锅底配方讲解.mp4 (787.02MB)
14_0_7：豆乳锅锅底配方讲解.mp4 (1.04GB)
15_0_8：寿喜锅注意事项.mp4 (180.9MB)
1_【更新】1_寿喜锅.mp4 (1.07GB)
2_【更新】2_地狱锅-3_泡菜牛肉锅.mp4 (650.93MB)
3_【更新】4_海鲜锅.mp4 (406.23MB)
4_【更新】5_番茄锅.mp4 (418.7MB)
5_【更新】6_豆乳锅.mp4 (490.02MB)
6_【更新】7_味增锅.mp4 (305.83MB)
7_【更新】8_牛肠锅.mp4 (531.88MB)
8_0_1：出汁（木鱼水）的做法.mp4 (472.2MB)
9_0_2：调味鸡汤做法.mp4 (708.33MB)
1_拉面资料.html (7.68KB)
2_拉面汤底熬制配方.html (2.35KB)
3_18：溏心蛋制作.mp4 (646.18MB)
4_17：调味笋干制作.mp4 (187.67MB)
5_13：捆制叉烧酱料调配与制作.mp4 (1.22GB)
6_0_2：工具设备的介绍.mp4 (417.82MB)
10_17：烤鸡翅（手羽先）.mp4 (117.4MB)
11_18：烤鸡脆骨.mp4 (186.94MB)
12_20：烤制提灯／几种烤法讲解.mp4 (309.93MB)
13_21：内脏烤制“鸡心、鸡心管、鸡珍、鸡肝、横隔膜.mp4 (392.88MB)
14_22：凤尾.mp4 (121.25MB)
15_23：鸡脚筋、鸡背肉、鸡翅根.mp4 (143.5MB)
16_24：鸡软骨、鸡脖子肉.mp4 (215.62MB)
17_27：杀鳗鱼.mp4 (281.65MB)
18_28：熬制鳗鱼汁.mp4 (267.03MB)
19_29：炭烤活鳗.mp4 (454.67MB)
1_0_1：烧鸟工具设备介绍.mp4 (1.03GB)
20_32：烤牛舌.mp4 (129.06MB)
21_33：五花卷大葱、大叶、圣女果、芦笋.mp4 (300.86MB)
2_0_2：做烧鸟如何选鸡.mp4 (377.86MB)
3_0_3：鸡的大部位拆解.mp4 (536.14MB)
4_0_4：鸡各部位详细拆解.mp4 (1.07GB)
5_0_5：鸡的各部位串制.mp4 (2.23GB)
6_0_7：各类蔬菜卷的制作、年糕、青花鱼.mp4 (718.4MB)
7_12：处理牛舌.mp4 (223.89MB)
8_14：烤制鸡生蚝.mp4 (279.9MB)
9_16：烤鸡皮.mp4 (375.03MB)
1_梅子少司沙拉酱、可调沙拉，可做寿司，简单风味又好吃.mp4 (1.32GB)
2_梅味苹果三文鱼军舰.mp4 (515.94MB)
3_梅子蟹千丝寿司挞.mp4 (907.24MB)
10_【2020年10月31日】生姜猪肉烧.html (1.9KB)
11_【2020年6月28日】香酥银鳕鱼.html (2.05KB)
12_【2020年6月28日】鸡肉丸子烤物.html (2.37KB)
13_【2020年5月24日】日式手工甜品.html (1.81KB)
14_【2020年12月31日】西京银银鳕鱼.html (1.67KB)
1_【2020年4月21日更新新品】黄油烤带子.html (1.55KB)
2_【2020年3月21日】蛋包饭.html (2.51KB)
3_【2020年3月21日】关东煮.html (2.25KB)
4_【2019年12月4日更新】明太子烤土豆泥.html (1.82KB)
5_【2019年12月4日更新】日式海鲜哈利汤.html (1.97KB)
6_2019年6月14日【新品更新】味增青花鱼.html (2.27KB)
7_2019年6月14日【新品更新】梅香秋刀鱼.html (4.34KB)
8_2019年6月14日【新品更新】和牛蒲叶烧.html (2.54KB)
9_2019年6月14日【新品更新】一夜干.html (2.7KB)
