【14048YKa149】重庆面馆经典系列面(40年面馆老师傅教学）线上视频课程21_29
课程目录：
001.胖师父麻辣系列2.0试看课.mp4 (1.27GB)
002.第一节：香辣型油辣子的详细做法.mp4 (2.36GB)
003.第二节：糊辣壳油辣子辣椒制作方法.mp4 (1.14GB)
004.第三节：猪肉杂酱臊子（含秘制甜面酱）.mp4 (2.1GB)
005.第四节：牛肉杂酱臊子的做法.mp4 (2.09GB)
006.第五节：泡椒鸡杂臊子面的做法.mp4 (1.28GB)
007.第六节：面馆耙豌豆的制作方法.mp4 (577.54MB)
008.第七节：面条调料介绍作用以及品牌.mp4 (818.41MB)
009.第八节：面馆花椒面的选择以及制作.mp4 (316.16MB)
010.第九节：重庆小面姜蒜水的制作方法.mp4 (466.15MB)
011.第十节：芝麻酱的做法.mp4 (201.22MB)
012.第十一节：芽菜的处理以及炒制.mp4 (384.7MB)
013.第十二节：小面高汤的熬制方法.mp4 (217.07MB)
014.第十三节：熬猪油的方法.mp4 (193.85MB)
015.第十四节：煮面挑面技巧以及面条配方.mp4 (332.28MB)
016.第十五节：抄手馅的调制.mp4 (400.75MB)
017.第十六节：麻辣小面汤面打料配方.mp4 (141.66MB)
018.第十七节：干馏小面打料配方.mp4 (153.44MB)
019.第十八节：豌豆半汤面的打料配方.mp4 (158.41MB)
020.第十九节：清汤小面打料配方.mp4 (123.46MB)
021.第二十节：杂酱和豌杂干馏和汤面打料配方.mp4 (313.1MB)
022.第二十一节：三种（清汤红油老麻）抄手打料配方.mp4 (315.3MB)
023.第二十二节：掸凉面和凉面打料配方.mp4 (261.09MB)
024.第二十三节：酸辣粉半成品以及酸辣粉打料配方.mp4 (358.08MB)
025.第二十四节：担担面的打料.mp4 (150.32MB)
026.第二十五节：酸菜肉丝面的做法.mp4 (989.12MB)
027.第二十六节：番茄丸子面的做法.mp4 (569.13MB)
028.最后一节课.mp4 (2.36GB)
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