【5397XLa114】混合面冷发面工艺制作_14
课程目录：
[1]-冷发速冻配方已经原材料介绍.mp4 (67.39MB)
[10]-混合面和面制作流程.mp4 (79.35MB)
[11]-压面操作流程.mp4 (66.21MB)
[12]-醒发蒸制环节.mp4 (46.4MB)
[13]-多笼蒸制流程.mp4 (73.72MB)
[2]-1_冷发速冻操作流程.mp4 (85.41MB)
[3]-1_冷发速冻蒸制.mp4 (46.68MB)
[4]-冷发面原材料介绍.mp4 (22.48MB)
[5]-冷发即包即蒸流程.mp4 (124.24MB)
[6]-现和现做现包操作流程.mp4 (112.76MB)
[7]-酵母老面制作流程.mp4 (27.07MB)
[8]-如何制作面种.mp4 (49.19MB)
[9]-老面制作流程.mp4 (52.59MB)
