【5506DBa114】加盟店炸肉炸排骨&香草炸鸡核心技术_29
课程目录：
01_1课程前期介绍&以及核心腌料粉制作..mp4 (117.8MB)
02_2排骨前期改刀处理.mp4 (31.1MB)
03_3里脊肉条前期改刀处理..mp4 (45.73MB)
04_4猪连体前期改刀处理.mp4 (27.77MB)
05_5鱿鱼前期处理..mp4 (100.39MB)
06_6鸡锁骨鸡脖子前期处理..mp4 (39.19MB)
07_7鸡肉条大鸡柳改刀..mp4 (67.85MB)
08_8鸡翅根大鸡架前期处理..mp4 (78.77MB)
09_9鸡心鸡胗前期处理..mp4 (37.11MB)
10_10排骨腌制..mp4 (68.19MB)
11_11里脊肉条腌制..mp4 (45.66MB)
12_12鸡肉条大鸡柳腌制..mp4 (33.52MB)
13_13鸡叉骨鸡脖子大鸡架鸡翅根腌制..mp4 (71.89MB)
14_14鱿鱼圈鱿鱼须腌制..mp4 (38.05MB)
15_15鸡心鸡胗腌制..mp4 (42.8MB)
16_16猪连体腌制..mp4 (34.7MB)
17_17鲜蘑和杏鲍菇前期处理..mp4 (260.29MB)
18_18鲜蘑杏鲍菇腌制..mp4 (53.11MB)
19_19排骨和里脊肉条挂糊..mp4 (86.04MB)
20_20鸡肉条和猪连体挂糊..mp4 (53.74MB)
21_21多用核心面糊调制..mp4 (73.96MB)
22_22排骨里脊肉条半成品加工..mp4 (140.49MB)
23_23鸡肉条猪连体半成品加工..mp4 (104.92MB)
24_24鱿鱼鸡叉骨鸡脖子半成品加工..mp4 (139.85MB)
25_25大鸡架鸡翅根半成品加工..mp4 (98.91MB)
26_26鸡胗鸡心杏鲍菇鲜蘑半成品加工..mp4 (182.62MB)
27_27最后出品合集上..mp4 (147.24MB)
28_28最后出品合集下..mp4 (52.77MB)
29_29配方配料详细总结..mp4 (53.67MB)
