【4121XLa111】涵涵小吃【廖师傅隆江猪脚饭_卤肉饭__广东烧腊技术_学员请拍】28节_800.0_33
课程目录：
01-1_课程简介.mp4 (41.13MB)
02-2_猪脚饭新卤水起高汤.mp4 (92.55MB)
03-3_猪脚饭新卤水制作.mp4 (639.57MB)
04-4_新卤水第一次卤货实操.mp4 (311.43MB)
05-5_卤蛋制作.mp4 (129.72MB)
06-6_小锅卤水调配.mp4 (18.67MB)
07-7_辣椒酱制作.mp4 (243.71MB)
08-8_紫菜蛋花汤制作.mp4 (70.1MB)
09-9_酸菜炒制.mp4 (292.86MB)
10-10_白菜炒制.mp4 (229.14MB)
11-11_肥肠卤制.mp4 (104.6MB)
12-12_售卖实操1.mp4 (102.68MB)
13-13_售卖实操2.mp4 (662.48MB)
14-14_新卤水第二次卤货实操.mp4 (250.74MB)
15-15_烧鸭葱姜蒜油制作.mp4 (215.8MB)
16-16_烧鸭脆皮水制作.mp4 (71.19MB)
17-17_鸭子预处理.mp4 (17.15MB)
18-18_烧鸭盐制作.mp4 (41.83MB)
19-19_烧鸭酱制作.mp4 (42.87MB)
20-20_烧鸭实操1.mp4 (549.55MB)
21-21_烧鸭实操2和售卖演示.mp4 (285.07MB)
22-22_蜜汁叉烧葱姜蒜油制作.mp4 (144.11MB)
23-23_蜜汁叉烧麦芽糖制作.mp4 (56.47MB)
24-24_蜜汁叉烧肉类腌制.mp4 (117.33MB)
25-25_蜜汁叉烧烤制和售卖.mp4 (341.36MB)
26-26_白切鸡酱制作.mp4 (28.13MB)
27-27_白切鸡的制作和售卖.mp4 (158.28MB)
28-28_脆皮五花肉的制作和售卖演示.mp4 (228.8MB)
01-廖师傅猪脚饭技术配方pdf.pdf (8.36MB)
02-廖师傅广东烧腊烧鸭配方pdf.pdf (12.29MB)
03-廖师傅广东烧腊技术配方pdf.pdf (6.59MB)
04-部分材料pdf.pdf (8.23MB)
